Как стать фуд-блогером в ОК с нуля: советы Натальи Калниной
48 мин. чтения
Кулинария — одна из самых популярных тем в ОК. Пользователи не только читают интересные рецепты, но и активно делятся с единомышленниками идеями блюд. Это подтверждают данные аналитиков ОК: за 2024 год количество постов в разделе «Кулинария» в сервисе «Увлечения» увеличилось в 2,5 раза.
Если вы любите готовить и хотите делиться кулинарным опытом с другими людьми — ваше хобби может превратиться в увлекательный проект с преданной аудиторией. В этой статье попробуем разобраться, как начать вести кулинарный блог, вместе с Натальей Калниной — автором группы «Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи» и двухкратным победителем премии «Самый ОК».
Как понять, что вам стоит завести кулинарный блог
Главное качество фуд-блогера — это любовь к кулинарии. Пользователям ОК нравятся авторы, которые увлечены своим делом. Если вам нравится не только сам процесс готовки, но и обсуждение рецептов, обмен кулинарными находками и эксперименты со вкусами — попробуйте завести кулинарную группу в ОК.
Чтобы стать успешным автором, вам пригодятся несколько важных качеств:
Желание экспериментировать. Вы не боитесь отступать от привычных рецептов — или придумывать свои собственные. Например, тестируете кулинарные лайфхаки, придумываете необычные сочетания ингредиентов или пробуете современные техники приготовления. Искренний интерес к необычным форматам поможет вам создавать качественный контент и вдохновлять пользователей на кулинарные открытия.
Признание среди знакомых. Вас часто просят дать совет или поделиться рецептом. Например, гости восхищаются вашим фирменным тортом, а друзья очень хотят повторить необычную домашнюю пасту. Если близкие считают вас экспертом в кулинарии — вам точно стоит попробовать себя в блогинге.
Интерес к общению. Вы легко поддерживаете разговор — например, обсуждаете с подругой рецепты за чаем или живо рассказываете об интересных кулинарных находках в большой компании. Общительность и открытость поможет вам создавать контент, выстраивать хорошие отношения с пользователями и привлекать их в блог.
Наталья Калнина
«Кулинарный блог — это естественное продолжение моей любви к еде! Всё началось с выпечки: моя бабушка работала в кулинарии, и в детстве я часами наблюдала за её волшебством на кухне. Бабушка готовила с такой любовью, что даже самые простые блюда превращались в нечто особенное. И любовь к кулинарии, к экспериментам со вкусами появилась во мне ещё тогда.
А блог я создала благодаря близким. Друзья и семья постоянно пробовали мои кулинарные творения — и со временем начали уговаривать поделиться рецептами с другими людьми. Они говорили, что мои блюда не только вкусные, но и необычные, с интересными сочетаниями ингредиентов. Идея мне понравилась — и так появился мой блог. Так приятно вдохновлять людей, помогать им открывать новые вкусы и радоваться вместе процессу приготовления.
Я стараюсь охватить разные направления — от необычных рецептов для гурманов до простых, но вкусных блюд на каждый день. Ещё мне очень хочется поддержать и начинающих кулинаров. Поэтому делюсь советами, лайфхаками и рецептами для новичков. Сейчас я особенно увлечена выпечкой хлеба. Но кто знает, может, в будущем меня вдохновит что-то новое!»
С чего начать вести блог о кулинарии: пошаговый план
Чтобы успешно вести блог в соцсетях, подготовьте стратегию развития. Подумайте, о чём вы хотите рассказывать, а также что нужно для блога — от времени на создание контента до техники для съёмок. Вот что нужно делать, чтобы стать фуд-блогером:
Шаг 1. Определяем тему
Кулинария — невероятно обширная тема, объединяющая рецепты разных блюд и традиции народов мира. Поэтому перед созданием фуд-блога выберите конкретную тему, которая станет основой вашей группы. Вот как можно её сформулировать:
- по времени готовки — «простые блюда на каждый день»;
- по аудитории — «блюда для всей семьи»;
- по времени приёма пищи — «полезные завтраки»;
- по способу приготовления пищи — «блюда на мангале»;
- по ингредиентам — «рецепты из мяса»;
- по кухне, о которой вы пишете — «кавказская кухня».
Выбранную тематику группы стоит добавить в описание кулинарного блога. Но не обязательно фокусироваться только на ней — чтобы разнообразить контент, попробуйте завести несколько рубрик. Например, о выпечке, мясных блюдах или летних рецептах. Добавьте удобную навигацию с помощью хештегов.
Наталья Калнина
«Я хотела создать блог, который был бы не просто сборником рецептов. Моя группа — источник вдохновения и полезной информации для пользователей, которые любят готовить или хотят научиться. Местом, где можно найти не только интересные идеи, но и практические советы, поддержку и мотивацию.
Мне интересно экспериментировать с форматами и чередовать разные варианты. Основа моего контента — короткие видеоролики. Это отличный способ показать процесс приготовления и подчеркнуть все тонкости.
А вот на чём точно не стоит экономить, так это на хорошем ноже — это основной инструмент любого кулинара. Ещё я советую купить качественную доску для нарезки, удобные миски и кастрюли. Не обязательно покупать дорогую посуду — но она обязательно должна быть удобной и функциональной. Красивая посуда для сервировки тоже пригодится — блюда для блога должны быть не только вкусными, но и эффектно оформленными».
Шаг 2. Выбираем форматы постов
Выберите, как рассказывать о рецептах — в текстовых публикациях с фотографиями, в коротких вертикальных роликах или в больших видео.
| Формат постов | Преимущества | Недостатки |
|---|---|---|
| Текстовые посты с иллюстрациями | Удобно показать каждый этап: прикрепить фотографии и показать, как должно выглядеть блюдо Легко следовать рецепту: не нужно нажимать «паузу», чтобы успеть за блогером | Сложно понять, как готовить: например, какими движениями нанести глазурь или нарезать овощи |
| Короткие ролики | Экономия времени пользователей: они могут быстро посмотреть, что готовит автор Наглядность: автор сжато показывает весь процесс | Иногда приходится опускать детали, чтобы не превысить оптимальную длину ролика |
| Длинные видео | Подробное описание рецепта: у блогера есть время, чтобы рассказать о блюде, показать, что нужно делать, и обратить внимание на важные детали Легко следить за действиями автора: пользователь видит каждый этап приготовления блюда | Трудно быстро посмотреть: у пользователя не всегда есть время для длинного рецепта |
Наиболее эффективный подход — комбинировать форматы. Объедините текст с видео или картинками-иллюстрациями — так пользователям будет легче повторять за вами. Например, к текстовому рецепту короткий клип или укажите необходимые ингредиенты перед длинным видео.
Обратите внимание: В ОК есть собственный формат образовательного контента — мастер-классы в сервисе «Увлечения». Более подробно о таких постах мы рассказали в инструкции:
Наталья Калнина
«Главный формат в моём блоге — это видео. Он лидирует по популярности у пользователей. Аудитория обожает динамичные и яркие видеорецепты. Короткие минутные ролики с быстрыми, простыми рецептами — настоящие хиты в моём блоге! Их удобно смотреть, когда нет времени. Видно, что пользователи ценят, когда я делюсь не только рецептом, но и своими лайфхаками.
Иногда я экспериментирую с другими форматами. Например, публикую посты с красивыми фотографиями готовых блюд и кратким описанием рецепта. Но видео — основной контент, который больше всего ценит моя аудитория. Подписчики пишут в комментариях, что им нравится готовить вместе со мной, задают вопросы, делятся своими результатами. Это очень вдохновляет!»
Шаг 3. Готовимся к съёмкам
Качественный контент нравится пользователям больше, чем неоформленные публикации или мутные видео. По структурированным рецептам с красивыми и иллюстрациями проще и приятнее готовить. Перед тем, как создать свой блог в ОК, обратите внимание на следующие нюансы:.
Подготовьте необходимое оборудование. На старте снимать фотографии и видео можно на телефон с хорошей камерой, а записывать голос — на микрофон-петличку. Если вам понравится вести группу с рецептами, купите потом для ведения блога штатив, кольцевую лампу и дорогое оборудование.
Выберите место съёмки. Не обязательно сразу арендовать студию для съёмок: делать контент для блога можно и на домашней кухне. Но обязательно проверьте, что попадает в кадр. Перегруженный фон отвлекает зрителя от рецепта — поэтому позаботьтесь о чистоте и уберите из кадра всё, что не относится к рецепту.
Старайтесь снимать днём. Так блюда будут выглядеть естественно на фото и видео. Если не получается — подберите достаточное искусственное освещение. На первых порах можно использовать одну кольцевую лампу, а со временем задуматься о покупке более сложных приборов.
Заранее подготовьте посуду и кухонную технику для съёмок. Важно, чтобы все предметы выглядели аккуратно — это покажет пользователям, что вы заботитесь о качестве контента.
Изучите, как использовать приложения для создания видео и обработки фото. Знания ретуши и монтажа помогут вам создавать привлекательный контент — а это выделит блог среди других групп о кулинарии.
Наталья Калнина
«В самом начале блогерского пути моё оборудование было предельно простым — недорогой фотоаппарат с неплохой камерой и штатив. Вместо осветительных приборов я использовала окно, а фоном стал обычный стол на кухне. Я снимала всё сама, монтировала ролики в мобильных приложениях и училась в процессе. Этого было достаточно, чтобы понять: мне нравится снимать и делиться рецептами. Главное — не идеальное оборудование, а желание творить.
Постепенно блог рос. Когда группа начала приносить доход, я вложила деньги в более качественную технику. Купила хороший фотоаппарат с качественной оптикой — изображение стали получаться четче и насыщеннее. Затем приобрела качественный штатив, кольцевую лампу для лучшего освещения и микрофон для записи чистого звука. Сейчас я осваиваю профессиональные программы для монтажа.
Но даже сейчас я уверена: техника — это не главное. Важнее идея, подача и желание делиться своими знаниями. Начните с того, что есть под рукой. Современные смартфоны способны снимать отличное видео. Главное — хорошее освещение и стабильная картинка. Чтобы картинка не дрожала, используйте штатив, даже самодельный.
А вот на чём точно не стоит экономить, так это на хорошем ноже. — это основной инструмент любого кулинара. Ещё я советую купить качественную доску для нарезки, удобные миски и кастрюли. Не обязательно покупать дорогую посуду — но она обязательно должна быть удобной и функциональной. Красивая посуда для сервировки тоже пригодится — блюда для блога должны быть не только вкусными, но и эффектно оформленными».
Шаг 4. Планируем темы
Придумайте, о каких рецептах будете рассказывать в блоге. Составьте контент-план на несколько недель. Это поможет вам избежать хаотичных публикаций и регулярно радовать подписчиков новыми рецептами.
Основной формат публикаций в кулинарных группах — это рецепты. Большая часть пользователей подписывается на фуд-блогеров, чтобы попробовать приготовить новые блюда по их рецептам. Также можете добавить в группу публикации для тех, кто хочет знать о кулинарии больше, например:
- историю блюд и кухонь разных регионов — истории о том, как появился борщ или кто придумал чизкейк;
- обзоры на кухонную технику или посуду — какие ножи удобнее или какую сковороду выбрать для стейка;
- лайфхаки для поваров-новичков — как правильно замесить тесто или как нарезать лук без слез;
- советы по сочетанию разных блюд и напитков — что подать к пасте или какие специи лучше раскрывают вкус мяса.
Чередуйте рецепты с несколькими темами — так вы привлечёте внимание пользователей с разными интересами. Для вдохновения посмотрите, какие темы публикуют в рубрике «Кулинария» в сервисе «Увлечения».
Шаг 5. Создаём сценарий или план текста
Хаотичное описание рецепта может запутать читателей. Чтобы этого избежать, составьте чёткий план публикации или видео.
Добавьте небольшое введение. Расскажите пользователями:
- что будете готовить и какие ингредиенты будете использовать;
- какую посуду нужно подготовить и сколько времени понадобится.
Разбейте рецепт на простые шаги. Подумайте об описании для каждого этапа. Отметьте, какие шаги сложно повторить новичку и обязательно обратите на них внимание в сценарии.
Объясните, каким должно получиться готовое блюдо. Важные этапы желательно не только описывать текстом, но и подкреплять фотографиями. Например, чтобы пользователь наглядно понимал, что выпечка поднялась. Так пользователи смогут лучше контролировать, насколько точно у них получилось повторить рецепт. Обязательно поддержите подписчиков, чтобы побудить их и дальше готовить вместе с вами.
Запишите план рецепта. Пост удобно готовить в текстовом документе, а сценарий — в таблице.
Наталья Калнина
«Я начинаю подготовку поста с выбора блюда: оно должно быть относительно простым, но в то же время интересным и аппетитным. Затем составляю подробный сценарий, где прописываю каждый кадр. В начало добавляю краткое интригующее вступление, которое «зацепит» зрителя. Потом показываю все ингредиенты и чётко указываю их количество в граммах, миллилитрах или штуках. Никаких «по вкусу» или «щепоток» — новичков это только запутает.
Я поэтапно показываю, как готовлю. Снимаю каждый шаг крупным планом, комментируя действия простым и доступным языком. Например, говорю не просто «обжарить лук», а «нарезать лук мелкими кубиками и обжаривать на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета».
Обязательно включаю в видео лайфхаки и советы, которые помогут избежать типичных ошибок. Например, как правильно взбить белки, проверить готовность теста или красиво оформить блюдо.
В конце видео я демонстрирую готовое блюдо и кратко говорю о ключевых моментах. Всегда обращаю внимание пользователей на нюансы, которые могут повлиять на результат».
Шаг 6. Готовим публикации
Чтобы блог развивался, публикуйте контент регулярно. Оптимальная частота — от 1 до 5 постов в день. Уделите внимание оформлению публикации: добавьте обложки к видео, разделите текст на абзацы и вставьте заголовок поста. Аккуратные и структурированные посты привлекают больше внимания — пользователи будут охотнее готовить по таким рецептам.
Как подготовить контент к публикации: полезные материалы
Наталья Калнина
«В начале я публиковала новые рецепты каждый день — это было моей фишкой. Улучшала постепенно качество картинки и звука. Сейчас видео выходят реже, но по-прежнему радую подписчиков новым контентом.
Советую выбрать частоту публикации, которую вы сможете стабильно поддерживать. При выборе тем и видов рецептов я руководствуюсь принципом разнообразия и сезонности. Стараюсь чередовать сложные и простые рецепты, праздничные — с повседневными, сладкие блюда — с солеными. Летом чаще рассказываю о лёгких салатах, освежающих напитках, блюдах с сезонными овощами и фруктами. Зимой у меня в группе больше супов, горячих блюд, выпечки.
Обязательно учитывайте интересы аудитории. Если какой-то тип рецептов пользуется большим спросом — публикуйте такие посты чаще. Анализируйте статистику, следите за комментариями и обратной связью. Это поможет понять, что нравится вашим подписчикам, и корректировать контент-план».
Шаг 7. Работаем с комментариями
Общение с подписчиками формирует вокруг блога лояльное сообщество. Например, важно регулярно отвечать на комментарии пользователей. Поддерживать тех, кто делится успехами в кулинарии.
Критика — неизбежная часть публичности. Она может быть полезной, а может — пустой и агрессивной. Важно уметь отличать конструктивную обратную связь от необоснованного негатива. Хамство и троллинг лучше игнорировать: не стоит тратить время на агрессивных людей, которые пишут грубости ради провокации.
Узнать больше об общении с пользователями в комментариях можно в нашей статье:
Наталья Калнина
«Критика — неотъемлемая часть публичной жизни блогера. Я стараюсь воспринимать её как обратную связь, а не как личное оскорбление.
Бывают комментарии, которые вызывают негативные эмоции. Но я стараюсь фильтровать их. Грубость и хамство я просто игнорирую, потому что такие люди не настроены на диалог.
Мне полезна конкретная и аргументированная критика. Например, подписчик пишет: «В рецепте не указано, сколько времени нужно тушить мясо — мне сложно готовить». Это ценный комментарий: я могу исправить рецепт и сделать его ещё лучше. А если пользователи замечают неточности в моих рассуждениях о кулинарных технологиях, это повод задуматься и уточнить информацию.
Критика без конкретики часто бесполезна. Например, на комментарий «Рецепт плохой!» я обычно задаю уточняющий вопрос: «Что вам не понравилось в рецепте? Может быть, какие-то моменты были непонятны?». Это помогает получить более конструктивную обратную связь.
В целом, я стараюсь подходить к любой критике взвешенно, анализировать её и использовать для самосовершенствования. Это помогает мне расти и улучшать качество контента».
Шаг 8. Продвигаем блог
Продвижение помогает привлечь новую аудиторию и сделать блог популярным. Авторы групп с качественным контентом получают дополнительную поддержку от платформы. Алгоритмы ОК помогают блогерам получить больше просмотров в ОК. А новички, которые создают уникальные публикации, могут быстрее привлечь первую тысячу подписчиков в группу благодаря алгоритму «Молния».
Чтобы успешно развивать фуд-блог в ОК, начните использовать и другие возможности для блогеров:
- включите конкурсы и интерактивы для подписчиков в контент-план группы;
- изучайте инструменты и механики платформы: организовывайте фотомарафоны, создавайте
- собственные наборы стикеров или рамки при поддержке команды платформы;
- сотрудничайте с другими с авторами или брендами;
- запускайте продвижение группы через VK Рекламу.
Анализируйте, как развивается ваша группа, чтобы корректировать контент-план и стратегию продвижения. Для этого регулярно читайте комментарии пользователей и анализируйте данные из раздела «Статистика».
Наталья Калнина
«Я использую несколько проверенных механик для продвижения блога в ОК. Вот что приносит хорошие результаты:
Визуально привлекательный контент — яркие, аппетитные фотографии и видео — первое, что обращает на себя внимание пользователя. Стараюсь оформлять контент в едином стиле, чтобы блог выглядел аккуратно и профессионально.
Завлекающие заголовки — когда заголовок должен быть интригующим. Например, вместо простого «Рецепт торта» я буду использовать другое название поста — «Шоколадный торт, который тает во рту: рецепт для настоящих гурманов!».
Взаимодействие с аудиторией — когда я активно отвечаю на комментарии, задаю вопросы подписчикам, провожу опросы и конкурсы. Это помогает вовлекать аудиторию и создать чувство сообщества.
Я использую релевантные хештеги, чтобы мой контент находили новые пользователи. Важно соблюдать баланс — не использовать хештеги слишком редко, но и не перегружать ими пост. Постоянно отслеживаю статистику группы. Так я понимаю, какие публикации работают лучше всего, и корректирую свою блога.
Алгоритмы ОК постоянно меняются — поэтому я часто тестирую новые подходы. «Волшебной палочки» или другого универсального решения нет. Успех в продвижении зависит от комплексного подхода и постоянной работы над контентом и его подачей».
Шаг 9. Настраиваем монетизацию
Успешные блогеры могут зарабатывать на своей группе в ОК — создавать уникальный платный контент, продавать рекламу или участвовать в программах поддержки от платформы. Когда вы сформируете лояльную аудиторию, попробуйте:
- сотрудничать с брендами и получать гонорары за рекламу кухонной техники, продуктов питания, украшений для дома;
- создавать эксклюзивные обучающие материалы — например, в отдельной ленте с платным контентом или закрытой группе с платным доступом;
- запускать сборы на полезные цели — например, на дорогостоящие приспособления для готовки;
- собирать донаты от участников мастер-классов через DonationAlerts;
- участвовать в программах монетизации платформы.
Более подробно о способах монетизации блога в ОК мы рассказываем в статье:
Наталья Калнина
«Заработок блогера увеличивается по мере роста узнаваемости и аудитории. В начале группа — это обычное простое хобби. Но если работать над контентом, постоянно развиваться и учиться, можно её монетизировать.
Сейчас ОК — мой основной источник дохода. Это во многом заслуга моих замечательных подписчиков: их активность, комментарии и постоянное внимание к блогу создают уникальную атмосферу. Она привлекает рекламодателей и позволяет мне успешно монетизировать группу. Чувствуется, что меня в ОК действительно любят и ценят. Это — лучшая награда».
Главное в тексте
Фуд-блог в ОК — это авторская группа о еде и способах её приготовления. Чтобы запустить успешный кулинарный блог в ОК, нужно:
- Выбрать тему. Придумать, как и о каких разделах кулинарии вы хотите рассказывать;
- Определиться с форматами контента. Понять, что вам хочется создавать чаще — текстовые посты с фото, короткие ролики или большие видео;
- Подготовиться к съёмкам. Выбрать и настроить оборудование, подобрать подходящее место с достаточным освещением, научиться монтировать видео или обрабатывать фото.
- Создать сценарий или план текста. Разделите рецепт на последовательные этапы. Не забудьте обратить внимание пользователя на список необходимых ингредиентов и то, как должно выглядеть готовое блюдо.
- Подготовить материал к публикации. Оформить пост или видео с помощью инструментов ОК.
Чем активнее вы создаёте контент, тем чаще ваш блог попадает в рекомендации. Регулярно публикуйте новые посты — так ваша группа будет быстрее расти. А если хотите привлечь в неё ещё больше пользователей, воспользуйтесь платными и бесплатными возможностям для продвижения. Например, запустите совместный проект с другим блогером или рекламную кампанию через VK Рекламу.
Когда ваш блог станет популярным, попробуйте заработать на нём. Например, запустите серию платных образовательных материалов, пригласите рекламодателей или подайте заявку на участие в программах монетизации. Помните: пользователи и бренды готовы платить авторам, которые создают по-настоящему уникальный и экспертный контент.
Наталья Калнина
«Самый главный совет, который я бы дала начинающим кулинарным блогерам, — это быть индивидуальными. Не пытайтесь копировать других авторов. Найдите свой уникальный стиль, собственную нишу, историю, которую вы хотите рассказать через еду.
В мире кулинарных блогов уже очень много контента. Чтобы выделиться, нужно быть собой. Пусть ваши рецепты отражают ваши вкусы, предпочтения и личность. Не бойтесь экспериментировать, пробовать новые идеи, делиться личным опытом.
Аудитория чувствует фальшь. Если вы будете искренними и настоящими, подписчики это оценят — и ваш блог будет расти органически, привлекать людей, которые действительно разделяют ваши кулинарные ценности».
