Пользователи ОК рассказали, что для них важнее всего в постном меню

Одноклассники провели исследование среди пользователей, чтобы узнать, придерживаются ли россияне постных ограничений в питании, какие блюда готовят чаще всего и где ищут идеи для постного меню.

По данным исследования, 9% респондентов соблюдают пост строго, еще 15% — частично, а 30% пробуют периодически придерживаться ограничений. При этом 46% опрошенных не соблюдают пост.

Среди тех, кто ограничивает свой рацион, чаще всего исключают:

• мясо и колбасы (28%);
• сладкое или выпечку (24%);
• всё вышеперечисленное (14%).

Главным критерием постного меню для россиян оказалась польза и «легкость» для организма — этот вариант выбрали 43% респондентов. Для 18% важно, чтобы блюда были вкусными и разнообразными, для 17% — недорогими, а для 13% — быстрыми и простыми в приготовлении. Постные блюда чаще всего готовят 1–2 раза в неделю (30%) или реже одного раза в неделю (36%), а каждый день — 18% опрошенных.

Самыми популярными постными блюдами оказались овощные салаты и винегрет (21%), каши и блюда из круп (18%), супы (17%) и блюда из картофеля (16%). В постных рецептах чаще всего используют овощи (27%) и крупы (17%), а также рыбу и морепродукты (12%) — если это допускается в рационе.

Идеи и рецепты постных блюд россияне чаще всего ищут в социальных сетях (29%), у друзей и родных (29%), а также на кулинарных сайтах (27%). Самым удобным форматом рецептов в интернете респонденты назвали пошаговые текстовые рецепты с фото (38%), на втором месте — видеорецепты (30%). Более 75% опрошенных хотели бы видеть больше постных рецептов и подборок в интернете, чтобы разнообразить свой рацион. Например, в этом году в ОК доступна подборка рецептов постных блюд от автора соцсети, шеф-повара Григория Мосина.

* В исследовании приняли участие 2000 респондентов из России в возрасте старше 18 лет